Claude-Eric Robert e le sue uova.
Le uova scarseggiano negli scaffali dei grandi magazzini. Da alcuni anni, il loro consumo è aumentato, creando carenze. Ma la produzione non è in calo tra i produttori della regione.
Da alcune settimane il reparto uova è esaurito nei grandi magazzini, come ad esempio in alcuni negozi della cooperativa Migros Neuchâtel-Friburgo. Questo sarebbe causato da un aumento della domanda, secondo l'insegna. In particolare, perché è un'alternativa proteica alla carne.
La produzione di uova non è in calo, ma l'uovo straniero può essere competitivo. "Sì, è chiaro che ci sentiamo in competizione con i produttori stranieri, ma non al momento, perché le loro uova sono quasi al nostro prezzo", spiega Claude-Eric Robert, agricoltore presso l'azienda agricola Les Tourbières au Joratel - che offre la vendita diretta - e partner della grande distribuzione. Per lui, il problema della mancanza di approvvigionamento nei grandi magazzini non è uno di questi; ci sono abbastanza produttori in grado di fornire uova.
L'aumento del consumo di uova non è un fenomeno recente. Tuttavia, dopo le festività di fine anno, la cooperativa Migros Neuchâtel-Friburgo ha dovuto affrontare problemi di approvvigionamento. Esiste tuttavia una soluzione che potrebbe riempire di nuovo gli scaffali dei negozi.
Claude-Eric Robert descrive il problema: "Dato che il consumatore chiede più uova, bisogna trovarne di più e costruire nuovi pollai." Il costo di un nuovo pollaio resta comunque consistente, per questo motivo l'agricoltore della fattoria delle Tourbières non ha intenzione di ingrandire il suo a breve. /lmo
Source : RTN